寿司海路（すしうみじ）
東京に4つの店、それぞれの夜に寄り添う寿司。
寿司海路の前身は、銀座の和食割烹「ぎんざ山路」。18年にわたり銀座で営業を続けた店の技と目利きを受け継ぎ、2022年12月、麻布十番に旗艦店を開きました。魚は豊洲から直送。旬の走りと盛りを逃さず、一貫ごとに最適な温度と締め加減で握ります。現在は麻布十番・日本橋・うみじ別邸に加え、2026年11月23日に西麻布店が加わります。
店舗一覧
麻布十番店（旗艦店）
麻布十番の旗艦店。深夜まで開く、東京の夜の寿司。
東京都港区麻布十番1-5-25 麻布十番ハイツ101
電話：03-6455-5179
日本橋店
日本橋のビジネス街で、昼も夜も。
東京都中央区日本橋本石町4-5-15 吉川ビル1F
電話：03-6262-0530
うみじ別邸
麻布十番のもう一軒。落ち着いた空間で、ゆっくりと。
東京都港区麻布十番2-13-5 PARK麻布網代1F
電話：03-6435-3501
西麻布店
2026年11月23日、新規開店。月〜土 17:00–翌4:00、日曜定休。
東京都港区西麻布4-11-28 エンパイアマンション103号室
電話：03-6433-5740
営業時間：月〜土 17:00–翌4:00（L.O. 料理 03:00／ドリンク 03:30）
定休日：日曜（日曜が祝日の場合も定休）
デリバリー／出張寿司：（確認中）